民以食为天，中国美食众多，深受世界各地的人们喜爱，大家知道的有八大菜系，川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，但是对于西藏的美食一定不是很了解。西藏本身就是神秘莫测的，想不到的是西藏的各种特色美食居然让人流连忘返。作为资深西藏导游，也作为一名资深的吃货，小艾可以说是尝遍全国各地的美食，下面小艾要给大家科普一下，到底神秘的西藏有哪些特色的你绝对意想不到的美食呢？无忧旅游

1、风干牦牛肉，它是非常有特色的一种西藏食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，风味独特，回味无穷。

2、糌粑，糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，食用时用手不断在碗里搅捏，揉合成团，用手往嘴里送。由于吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。

3、酥油茶，酥油茶是藏族群众每日必备的饮品，是西藏高原生活的必需。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。

4、甜茶，拉萨甜茶，迄今为止已有上百年的历史，已成为拉萨餐饮文化中一道亮丽的特色饮品。拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜爱。近日，拉萨充满情怀的老光明甜茶馆拆除了，让不少怀旧的人不舍，纷纷在朋友圈感言。

5、藏面，藏面是是典型的藏式早餐，这是一种传统的西藏小吃，用牦牛肉汤煮的，特别香，面条用青稞面做的，吃起来有点外软里硬，配上几勺辣椒酱，外加两张肉饼。最后来一杯甜茶，满足！

6、青稞酒，藏语称为“羌”，是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的，有高度酒和低度酒之分，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，它是青藏人民最喜欢喝的酒。而高度青稞酒被人称为“高原茅台酒”。

7、酸奶，藏语称酸奶为“肖”，把新鲜的牦牛奶煮沸倒入容器，温度降下来时加入一点“酵子”搅拌均匀，保持温度数小时后即可食用。不仅清凉解暑，还有促进睡眠、生发美容的功效。西藏牦牛酸奶制作过程没有任何添加剂，发酵就是用前一天的酸奶也就是上文所说的“酵子”。藏式的酸奶和豆腐花看起来很像，但牦牛酸奶味道更为偏酸一些，加上一些甜葡萄干和蜂蜜，舌尖的味道就又提升一个档次。有些不太适应酸的游客一口下去会呲牙咧嘴的。

8、朋必，在藏区，说起朋必，只有日喀则人才懂的。朋必为藏语，是一种用豌豆面制作而成的小吃。“朋必”几乎成了一种日喀则小吃的象征。做朋必的豆汁是从做粉丝的汁液中提练出来的。做粉丝时,先把豆子碾成沫,沉淀后把最低层的用来做粉丝,而中间较绸的一层汁液是做朋必的原料。加上藏葱或者咖喱，再混一些肉末，口感独特。朋必的吃法更是独一无二，以手掌作碗，以手指作筷子，大街上可边走边吃，很是好玩。日喀则人笑称：没吃过朋必，就不算来过日喀则。

9、藏香猪，生活在海拔3000米以上，吃的是珍贵藏药，冬虫夏草、人参果、天然菌类等，饮的是天然矿泉水，栖息山洞、河涧，生长缓慢，两年才能长到80斤，生性猛烈，肉质细嫩，瘦肉率高。

10、鲁朗石锅鸡，它可以说是林芝最有名的美食之一，石锅鸡的卖点主要不是鸡而是石锅，这种独特的石锅是用一种乌黑的“皂石”的云母整坑凿制而成的，原产地在墨脱，公路未通之前需要靠人力背运出山。

鸡是当地放养的藏香鸡,配料有林芝特产的手掌参、当归、藏贝母、枸杞等菌类和药材，慢火炖2小时以上，看着乳白色的鸡汤里翻滚着鸡肉和菌菇，咕嘟咕嘟冒着香气，让人食欲大增。

看完西藏导游小艾的介绍是不是有点吐口水的感觉呢，如果大家也喜欢西藏，下次来的时候一定要来找小艾，小艾一定带大家品尝最正宗的西藏当地美食。