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去三亚怎么选海鲜,最新的三亚吃海鲜攻略
来三亚除了会吃,还要会选。除了会选,还要找对味。
亚龙湾与市区相距几十公里的路程,亚龙湾的奥特莱斯的海鲜加工广场开业,自然必去奥特莱斯吃饭。
亚龙湾奥特莱斯海鲜广场一家量版式室内海鲜广场,环境相比市区的大型海鲜广场好上不少,时尚宽阔,让人感到很舒服。
逛累了就吃,不缺斤少两,环境舒适,明码标价,味道一流,是最终选择这里的原因。想要知道如何挑选新鲜食材?请拿好小本本记好了。
挑选海鲜,首先考虑人数和预算。接下来就是货比三家.这里不是海鲜市场,全部统一价格,所以不用有这方面的顾虑。
其次就是加工费和味道。
首先说明一下,88一杯的牛奶这里是没有的。宰客情况不存在,透明的价格,公道合理。挑选了一致好评的:林姐香味海鲜。
询问了态度超好的林姐服务员,告诉我们如何挑选海鲜。
1、色泽。优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;劣质鲍鱼颜色灰暗,鲍体表面甚至出现黑绿霉斑。
2、外形。优质鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整无缺,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部出现红色那就是棒棒哒~
3、肉质。优质鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。劣质鲍鱼肉质瘦薄,外干内湿。
1、养在水里的活虾,用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜。
2、看色泽,虾壳硬,有光泽的是肉质比较鲜美的。
3、看壳与肌肉之间紧密程度,鲜虾这两者之间是非常紧实的,不易用手剥开,但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了。
4、静静观察,鲜虾会时不时有气泡吐出,说明有正常的生命呼吸。
5、闻味道,虾有一种腥味,越腥说明越新鲜,但不是腐烂的霉味,如果已经产生异味,就不新鲜了。
1、看它在水中的游泳速度和频率,速度越快频率越高,说明越鲜活。
2、用手捏,越硬越好。
3、看其腹部的鳃,鳃越白说明越新鲜。
4、看重量,同样大小重量越大越好。
1、看公母,公的腹部是三角形而母的是半圆形的,这是最简单的辨别方法。 喜欢吃膏就选母的,喜欢鲜甜蟹肉的就选公的。
2、坚硬,纹理清晰有光泽的为佳。
3、看其生命活力,可以将其翻过来,能迅速翻身说明非常健康,如果不能翻身说明生命力不强。
4、看腹壳的软硬,用大拇指去挤压,硬的说明肉质肥厚。
5、看蟹足,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足坚硬,不松弛下垂的最肥满。
6、掂重量,如果两个相同大小的,用手掂量一下,哪个重哪个肉就多了。
1、看鱼眼。 眼膜健全 透明清亮的是鲜鱼,不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠不突出。
2、摸鱼身。 新鲜的海鱼体表没有伤痕,不畸形,没有不明粘液;鳞片紧实,鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看,新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃已发白,有许多黏液,说明鱼已经死很久了。
3、看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的。
4、闻味道。 鱼确实有鱼腥味,但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样,仔细闻一闻吧。